为什么我的贡眉泡不出回甘
出汤别犹豫,一犹豫就苦。
同一罐贡眉,一直用坐杯十秒,前两泡还行,第三泡就水味。
我怀疑是注水方式把叶子冲散了。
先按这个改了。
换水之后明显不一样,硬度高的水把香气压住了。
换了定点低冲之后,第三泡反而更甜,但香气弱了。
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出汤别犹豫,一犹豫就苦。
同一罐贡眉,一直用坐杯十秒,前两泡还行,第三泡就水味。
我怀疑是注水方式把叶子冲散了。
先按这个改了。
换水之后明显不一样,硬度高的水把香气压住了。
换了定点低冲之后,第三泡反而更甜,但香气弱了。
comments (8)
这个我有体会。 这个我信,我也遇到过。
刚又称了一次,确实是 7 克,之前记错了。 也想听听别人的。
不太同意。 水温够不够? 改天细说。
同意。 日常口粮,别太讲究。
这个我有体会。 先把量控制住再说别的。
我刚开始, 喝多了就知道自己要什么了。
补一句。 留根很重要,别一次倒干。
看完了。 沿杯壁注水,别直冲叶子。 仅供参考。